.jpeg)
As almôndegas de frango fritas são uma opção deliciosa e crocante para servir como petisco ou acompanhamento. Com uma mistura de frango suculenta e temperos aromáticos, essas almôndegas são uma verdadeira tentação. Aqui está como prepará-las:
#### Ingredientes:
- 500g de peito de frango moído
- 1/2 cebola média, finamente picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo para dar a liga
- 1/4 xícara de farinha de rosca ou pão ralado(opcional)
- 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- Óleo vegetal para fritar
#### Instruções:
1. **Preparação dos ingredientes:**
- Pique finamente a cebola, o alho e a salsa fresca.
2. **Mistura dos ingredientes:**
- Em uma tigela grande, combine o peito de frango moído, a cebola picada, o alho picado, os ovos, a farinha de rosca ou farinha de trigo, a salsa fresca, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
3. **Formação das almôndegas:**
- Com as mãos levemente úmidas, pegue porções da mistura de frango e forme almôndegas do tamanho desejado, cerca de 3-4 cm de diâmetro. Role cada almôndega suavemente entre as palmas das mãos para dar forma ou se preferir para fazer almôndegas sem sujar as mãos, você pode usar o método das duas colheres Com a outra colher, transfira a porção de mistura de almôndegas de uma colher para a outra, moldando-a levemente em uma forma arredondada entre as duas colheres. Repita esse processo até formar uma bolinha.
Aperfeiçoe a forma: Se necessário, use ambas as colheres para rolar a bolinha de almôndega, dando um formato mais uniforme.Repita o processo: Continue formando as almôndegas até terminar toda a mistura, garantindo que elas tenham um tamanho uniforme para que cozinhem de maneira consistente.Usar esse método não só ajuda a manter suas mãos limpas, mas também facilita a formação das almôndegas de maneira rápida e eficiente.
4. **Fritura:**
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto. Certifique-se de que haja óleo suficiente para cobrir as almôndegas pela metade.
- Quando o óleo estiver quente, adicione as almôndegas à frigideira, trabalhando em lotes para evitar lotar a panela. Frite as almôndegas por cerca de 4-5 minutos, virando-as ocasionalmente, até que estejam douradas e cozidas por completo.
5. **Escorra e sirva:**
- Retire as almôndegas fritas da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
-
Dicas:
- Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de adicionar as almôndegas para garantir que fiquem crocantes por fora e cozidas por dentro.
- Não sobrecarregue a frigideira com muitas almôndegas de uma vez, pois isso pode fazer com que o óleo esfrie e as almôndegas não fiquem crocantes.
- Você pode adicionar outras ervas e especiarias à mistura de frango para dar mais sabor, como orégano, cominho ou páprica.
- As almôndegas fritas também podem ser congeladas depois de fritas. Basta deixá-las esfriar completamente, transferi-las para um recipiente hermético e congelar por até 15 dias. Para reaquecer, coloque as almôndegas congeladas em uma assadeira e asse no forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos, ou até que estejam aquecidas por completo.
Dê uma olhada em 3 Molhos de Tomate Bolonhesa Hemmer 300g por R$12,87. Compre na Shopee agora!
O molho de tomate Hammer é uma opção deliciosa e robusta para acompanhar almôndegas. Aqui está uma versão simples e saborosa deste molho:
### Molho de Tomate Hammer
#### Ingredientes:
- 1 sachê de milho de tomate Hammer de 300g
- 1 tomate
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo de soja
- 1 cebola grande, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos (opcional, para um toque de picância)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
#### Instruções:
1. **Preparação dos Ingredientes:**
- Pique a cebola e o alho finamente.
- Se preferir, você pode triturar os tomates em um processador de alimentos para obter uma consistência mais suave, ou deixá-los picados para um molho mais rústico.
2. **Refogar a Cebola e o Alho:**
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva ou óleo de soja em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos.
- Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até liberar seu aroma.
3. **Adicionar os Tomates e Temperos:**
- Despeje os tomates na panela junto com a massa de tomate Hammer.
- Tempere com o orégano, manjericão, pimenta vermelha em flocos (se estiver usando), sal e pimenta-do-reino a gosto.
4. **Cozinhar o Molho:**
- Deixe o molho ferver suavemente, depois reduza o fogo para médio-baixo.
- Cozinhe por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, para permitir que os sabores se misturem e o molho engrosse.
5. **Finalização e Servir:**
- Prove o molho e ajuste os temperos conforme necessário.
- Sirva o molho de tomate Hammer quente sobre as almôndegas recém-preparadas, acompanhadas de macarrão ou arroz de sua preferência.
- Polvilhe com queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco antes de servir, se desejar.
Este molho de tomate Hammer é rico em sabor e perfeito para acompanhar almôndegas. Experimente e aproveite esta combinação clássica!
.jpeg)
Nenhum comentário:
Postar um comentário